La Carnicería

Abrió una parri nueva y super original que es una fiesta.

Se llama La Carnicería, queda en Thames 2317 y la carne es una cosa de locos. No tenés muchas opciones para elegir, hay una opción de carne de vaca a la parrilla (en general ojo de bife o bife e chorizo), una opción de carne de vaca ahumada (cuando fui había vacío), una opción de cerdo y un par de opciones más. El bife me pareció una bestialidad y el ahumado una delicia absoluta. Todo viene con sus acompañamientos que son fabulosos.

Te venden todo el branding de que la carne es 100% grass fed de pastizal, que es una movida grandiosa que está haciendo muchísimo ruido afuera y ya va a terminar llegando a Argentina (aunque mucha de la carne que hoy comemos en la práctica es grass fed).

El lugar es chiquito y canchero, también hacen unos tragos buenísimos (uno de los dueños trabajaba en Florería atlántico). De precio es semi caro (o estándar para una parrilla buena), entre 200 y 300 por persona según cuánto compartas y tomes.

Clave hacer reserva (+54 11 2071-7199) porque se llena mal.

La Carnicería, tiene El Sello.

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Si tiene El Sello, se consume a ciegas.

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